Beskrivelse
Il Cellese Extra Virgin Olivenolie N 1
Sergio Sardelli var kun 20 år gammel, da han gik til hans forældre for at låne penge til at starte hans livsværk – en vingård i Siena i hjertet af det berømte område Toscana i Italien – lige mellem Lucca og Firenze.
At Sergio og hans team forstår at udnytte jorden optimalt er meget tydeligt – jeg har smagt rigtig mange vine og olier fra Toscana de sidste 17 år, men aldrig en hel serie hvor samtlige produkter står så knivskarpt i stil og kvalitet – det samme gælder hans meget fine og noget dyre Extra Virgine Olive Oil N 1, som kun kan købes i meget små mængder – vi snakker om ca 50 flasker årligt til Danmark.
Høsten foregår midt oktober, hvilket sammen med kold presning, giver mulighed for at lave en mindre mængde, men af meget høj kvalitet og med meget lavt syreindhold.
Farven bevares grønlig og med en permanent duft af krydderurter og artiskokker.
Sergio besluttede tidligt at dette “grønne guld” skulle sælges i en flot flaske med tryk på selve flasken og leveret i en høj kvalitet gaveæske, så disse olier kunne bruges som gaver til særlig udvalgte.
