Beskrivelse
Flot og elegant Vingave i gaveæske med 2 flasker Mr Riggs Tempranillo fra vores top producent i Australien.
Beliggende i den lavere del af Adelaide Hills i Kuitpo. Yacca Paddock er ejet af Scoot Hicks og Kerry Heysen Hicks, der plantede vine i 2000, og lavede deres egen version af paradis. Vinene vender mod øst og viser temperaturer, der er gennemsnitligt 2,5 ºC køligere end i McLaren Vale, som kun ligger 5 km nede af vejen hvor kragerne vender.
Det gennemsnitlige nedbør i Yacca Paddock er på 825 mm og højden ligger på 350-375 m over havets overflade. Dette er et køligt klima for druerne. Vinene står på en gammel tør jord med jernmalm, og plantet rimelig tæt i enkle rækker. Rækkerne er relativt tætte i forhold til australsk vinavls standarder.
Vinhøsten var fantastisk for denne drue, der blev sparket af sted med varme tørre måneder, som ledte ind til en smuk mild sommer, der tillod en lang ens modnings periode. Yacca Paddocks højtliggende position udnytter ”Gulf of Saint Vincents” vedvarende kølige brise, der tillader vinene at undgå for varme sommertemperaturen og kan derfor udvikle forskelligheder og karakterer, som netop Tempranillo er kendt for.
Vinen
Denne Vingave i gaveæske med 2 flasker Mr Riggs Tempranillo er forholdsvis simpelt fremstillet, da den er gæret i en 5 tons åben tank, for derefter at hvile på skind i 8 dage, efterfulgt af et pergamentbladspres, hvorefter den færdiggører sin gæringsproces på egetræsfade, 33 % er ny eg og resten brugt fransk eg.
Efter mælkesyregæringen bliver vinen efterladt på sit tykke bundfald, for at give vinen tekstur og en flødeagtig konsistens til ganen.
Mr. Riggs Tempranillo udvikler sig til at blive en vidunderlig rig og stilet vin, med en naturlig sød frugtig elegance. En af nøgle karakteristikkerne ved denne variant er den pikante garvesyre, tydeligt i overflod, ligesom de søde røde bær giver en dejlig fyldig og rund smag med lang eftersmag.
